选对婚礼蛋糕和吉日庆典的契合点,能让仪式感拉满,很多人忽略吉日庆典的蛋糕尺寸要和场地大小匹配,比如户外草坪婚礼选直径20厘米的单层蛋糕,足够8到10人分,不会显得空旷也不会浪费,蛋糕的装饰元素要贴合吉日的主题,比如选中式吉日的话,用红色糖霜做的梅花、金色的祥云纹路,比西式的翻糖花朵更有氛围感,提前和蛋糕师确认吉日的具体时间,比如庆典开始前两小时送到,能保证蛋糕的新鲜度,也刚好赶得上布置流程。
吉日庆典的蛋糕布置细节要注意实用性,不能只好看不好拿,蛋糕的底层要做防滑处理,比如在蛋糕台下面贴一圈防滑垫,避免宾客碰到时晃动,如果是多层蛋糕,每层之间的支撑柱要选和蛋糕颜色接近的,不会破坏整体美观,还有个容易忽略的点,吉日庆典的蛋糕要避开阳光直射,放在阴凉的角落,不然糖霜会融化,影响造型。
布置婚礼蛋糕时,提前准备好工具能省不少事,比如带个小喷壶,装少量食用金粉和清水,轻轻喷在蛋糕的装饰边缘,能让金色纹路更有光泽,不会显得廉价,如果是定制的主题蛋糕,比如有新人名字缩写的,要提前把字母糖牌固定好,用少量融化的巧克力粘住,比直接插上去更牢固,还有,布置时要预留出拍照的位置,把蛋糕放在主舞台的一侧,旁边放两束和蛋糕同色系的鲜花,这样拍出来的照片不会有杂乱的背景。
不同吉日的蛋糕布置有小窍门,比如选农历吉日的话,用红枣、桂圆等干果做点缀,既有中式的吉祥寓意,又能节省成本,如果是户外吉日庆典,要给蛋糕加个透明的防尘罩,避免风吹起的灰尘落在上面,要是蛋糕有巧克力淋面,要等淋面完全冷却后再移动,不然会变形。
吉日庆典结束后,婚礼蛋糕的处理也有讲究,如果剩下的蛋糕没有被碰过,用保鲜膜包好放进冰箱冷藏,三天内吃完口感最佳,要是蛋糕的装饰有新鲜水果,比如草莓、芒果,要在一天内吃完,不然水果会变质,还有,剩下的蛋糕可以分给帮忙的亲友,比直接扔掉更贴心,也不会浪费。
要记得把蛋糕台和支撑柱清理干净,尤其是糖霜粘过的地方,用温水加少量洗洁精就能洗掉,不用太费力,如果是定制的可重复使用的蛋糕架,要擦干后放在干燥的地方,避免生锈,还有,把当天的蛋糕照片整理出来,和婚礼的其他照片放在一起,以后看的时候能想起当天的氛围。
婚礼蛋糕是吉日庆典里的小亮点,不用追求多么昂贵的款式,只要贴合吉日的氛围,布置得实用又好看,就能给宾客留下好印象,选尺寸合适的蛋糕,注意布置的细节,后期合理处理剩下的部分,这些小技巧能让婚礼蛋糕发挥最大的作用,也能让吉日庆典更圆满。